Clément Vergeat

 
Un dîner privé dans notre cave ou une dégustation de vins exceptionnels ? Contactez-nous pour en discuter, l’équipe se fera un plaisir de satisfaire vos envies ! • A private dinner in our wine cellar or a tast
Tracé ferme ses portes pour une courte pause bien méritée. On vous retrouve le mardi 27 février ! En attendant, retour sur ce rouget en portefeuille à la russe et beurre blanc servi au Château de Chantilly &
Retour en images sur cette année 2023 riche en émotions et en changements 😌 2024, on arrive et plus motivés que jamais à ravir vos papilles ! • A look back at 2023, a year rich in emotion and change 😌 2024, here w
Découvrez notre tout nouveau menu en 5 services ! Disponible uniquement du mardi au jeudi pour 95€ Évidemment, Félix et Victor vous ont imaginé un accord vin et un accord sans alcool pour l’accompagner 🍷 &bull
Demandez notre accord sans alcool pour goûter à ce kéfir fait-maison au citron vert. Il sera servi avec notre turbot ! • Ask for our alcohol-free pairing to taste this homemade lime kefir. It will be served with our turbot!
Notre turbot/moules et sa réduction de jus de moule lié au beurre, kimchi et fromage bleu • Our turbot/mussels and its reduced mussels juice with butter, kimchi and blue cheese #restaurantparis #restaurants #food #foodstagram #f
Avant votre dîner, profitez d'une pause rafraîchissante avec l'un de nos 4 cocktails à la carte préparés par Félix • Before your dinner, enjoy a refreshing break with one of our 4 à la carte cockt